cuisine ayurvedique

Le meilleur de la cuisine ayurvédique de Sylvain Porté et Sumitra Devi

cuisine ayurvedique

 Des recettes authentiques et savoureuses pour votre plaisir et votre santé

Recueil de recettes indiennes, associées à des conseils diététiques ayurvédiques, pour manger sain et équilibré.

Présentation de l'éditeur

La cuisine indienne ayurvédique est plébiscitée dans le monde entier, tant pour ses saveurs subtiles et épicées que pour ses vertus sur le plan de la santé.
Cet ouvrage magnifiquement illustré met à l'honneur les principales recettes traditionnelles tels le riz basmati à la noix de coco, le curry royal à l'ananas, le chutney de mangue verte épicée, le lassi rafraîchissant parfumé à la rose... pour découvrir et apprécier tous les bienfaits de la cuisine ayurvédique millénaire.
Vous y découvrirez : . l'art de préparer des recettes authentiques et délicieuses, simples à cuisiner, claires et détaillées, avec des ingrédients faciles à trouver, . des astuces diététiques ayurvédiques, des recommandations liées aux saisons, . des conseils alimentaires personnalisés selon votre constitution physique (doshas) et vos caractéristiques psychologiques (gunas).
Un ouvrage indispensable pour tous ceux qui aiment la cuisine raffinée, parfumée, équilibrée, et qui veulent manger « bien et sain » sans se priver !

Biographie de l'auteur

Sylvain Porté et Sumitra Devi n'ont jamais cessé de se perfectionner dans l'art culinaire de l'Inde, favorisant le développement d'un esprit sain dans un corps sain.
Ensemble, ils ont dirigé le restaurant La Route des Indes pendant plus de dix ans. Sonia Loison agrémente chaque recette de ses conseils judicieux. Ils vivent à Paris et animent de nombreux stages.
Paru le : 09/03/2012
Éditeur : Courrier du livre , Paris
Description : 191 pages; (22 x 17 cm)

Emmanuelle Royer

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